Шоколад классический "Barry Callebaut"

Молочный шоколад 

• Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока, какао и карамели (33,6% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) 823NV-T70 - 1650 руб.-1900 руб.

Упаковка 5 кг (блок) 823NV-132 - 3200 руб.-3750 руб.

Упаковка 10 кг (каллеты) 823NV-595 - 6350 руб.-7500 руб.

Горький (тёмный) шоколад 

• Горький (тёмный) шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный горьковатый вкус (53,8% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) 811NV-T70 - 1550 руб.-1850 руб.

Упаковка 5 кг (блок) 811NV-132 - 2900 руб.-3400 руб.

Упаковка 10 кг (каллеты) 811NV-595 - 6000 руб.-7000 руб.

• Горький (тёмный) шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный горьковатый вкус (70,4% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) 70-30-38NV-T70 - 1550 руб.-1800 руб.

Упаковка 5 кг (блок) 70-30-38NV-132 - 3000 руб.-3500 руб.

Упаковка 10 кг (каллеты) 70-30-38NV-595 - 6000 руб.-7050 руб.

• Очень горький (тёмный) шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, с насыщенным вкусом (80,1% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) 80-20-44NV-T70 - 1600 руб.-1900 руб.

Белый шоколад

• Белый шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока и сливок (25,9% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CW2NV-T70 - 1650 руб.-1950 руб.

Упаковка 5 кг (блок) CW2NV-132 - 3300 руб.-3900 руб.

Упаковка 10 кг (каллеты) CW2NV-T70 - 6600 руб.-7800 руб.

 Шоколад классический cпециальный для фонтанов "Barry Callebaut"

      Шоколад для фонтанов - это шоколад с высоким содержанием какао-масла, что обеспечивает шоколаду меньшую вязкость, лучшую циркуляцию и соответственно меньшую нагрузку на фонтан. Шоколад сохраняет текучесть на протяжении всего времени работы фонтана.

Молочный шоколад

• Специальный молочный шоколад для шоколадных фонтанов с высоким содержанием какао-масла (37,8% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CHM-N823FOUNNV-553 - 2100 руб.-2550 руб.

Горький (тёмный) шоколад

• Специальный горький (тёмный) шоколад для шоколадных фонтанов с высоким содержанием какао-масла (56,9% какао)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CHM-N811FOUNNV-553 - 2050 руб.-2450 руб.

Шоколад с различными вкусами цветной и ароматизированный "Barry Callebaut" 

Молочный шоколад со вкусом мёда (Honey)

• Молочный шоколад с натуральным мёдом (какао 32,8%, какао-масло 26%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CHF-Q1HONEY556 - 2300 руб.-2750 руб.

Молочный шоколад со вкусом карамели (Caramel)

• Молочный шоколад с настоящей карамелью (какао-масло 26,5%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CHF-N3438CARA-556 - 2550 руб.-3000 руб.

Молочный шоколад со вкусом каппуччино (Cappuccino)

• Смесь молочного и белого шоколада с натуральной ванилью и вкусом каппуччино (какао 30,8%, какао-масло 27,5%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) CAPPUCCINO-552 - 2600 руб.-3100 руб.

Оранжевый шоколад со вкусом апельсина (Orange)

• Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с вытяжкой из апельсина (какао-масло 29%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) ORANGE-552 - 2550 руб.-3000 руб.

Зеленый шоколад со вкусом лимона/лайма (Lemon/Lime)

• Белый шоколад, окрашенный натуральными красителями с вытяжкой из лимонов (какао-масло 27,5%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) LEMON-552 - 2600 руб.-3100 руб.

Розовый шоколад со вкусом клубники (Strawberry)

• Белый шоколад, окрашенный натуральным красителем, с натуральным ароматом клубники (какао-масло 30%)

Упаковка 2,5 кг (каллеты) STRAWBERRY-552 - 2750 руб.-3200 руб.

Упаковка 5 кг (блок) STRAWBERRY-123 - 4900 руб.-5800 руб.

Настоящая карамель "Barry Callebaut"  

     100% Карамель. Используется как карамельный наполнитель.

Упаковка 5 кг (ведёрко) FWF-Z2CARA-X10 - 2800 руб.-3300 руб.

Какао-масло "Barry Callebaut"

      Чистое, 100% какао-масло, рафинированное, деодорированное. Идеально для спрея и в качестве стабилизатора.

      Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада - 100 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.

Упаковка 3 кг (ведёрко) NCB-HDO3-654 - 4700 руб.-5100 руб.